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Vorträge

Meine Vorträge verbinden Unternehmererfahrung, Wissen um Methodik sowie aktuelle Impulse aus meinem weltweiten Netzwerk. Die Themen konzentrieren sich auf die entscheidenden Faktoren Innovation, Trends, Strategien und Konzepte – von der internationalen Gastronomie ausgehend branchenübergreifend aufbereitet und verständlich gemacht. Einprägsam und unterhaltsam mit vielen Bildern von meinen internationalen Recherche-Reisen präsentiert.

Die Vorträge eignen sich für Kongresse, Branchentagungen sowie firmeninterne Plattformen (Mitarbeier/Kundenvranstaltungen) – als Keynote oder Impulsvortrag. Die Inhalte werden laufend weiterentwickelt. Relevanz, Praxisbezug und die richtige Mischung aus Information und Unterhaltung machen sie zu einem Gewinn für jeden Teilnehmer.

Themenbereiche

Trends und Innovation:

 „Trends in der internationalen Gastronomie und Hotellerie (…und wie sie unseren Markt verändern)“
Die neuesten Trends in Gastronomie und Hotellerie in Europa, USA, Asien und dem Mittleren Osten. Auswirkungen auf die Gastronomielandschaft im deutschsprachigen Raum und in Europa. Entwicklungen als Chance verstehen, um das Unternehmen eindeutig am Markt zu positionieren. Marktüberblick kombiniert mit Change-Modellen für die Praxis. Inklusive Management-Part.

Zielgruppen: Gastronomie und Hotellerie, Zulieferindustrie, Agenturen, Architekten, Anbieter und Investoren aus dem Außer-Haus-Markt

Das Thema wird auf Nutzbarkeit für das Unternehmen bzw. die Zielgruppe abgestimmt.

 

Management:

„Erfolg-Reich in der Gastronomie“
Strategien für die Zukunft. Auf der Basis des meist verkauften Fachbuchs im deutschsprachigen Raum „Reich in der Gastronomie“. Schwerpunkte: Konzeptentwicklung und Umsetzung. Erfolgreiche Positionierung am Markt.
Zielgruppe: Gastronomische Anwender

Change und Management:

Change: Erfolg durch Veränderung
Persönlicher und unternehmerischer Erfolg durch Veränderung in schnellen Zeiten. Anleitung zur Strategie und Methodik von Veränderungsmanagement. Vorgehensweise, Fallstricke, Planung und Umsetzung. Der Vortrag verbindet Knowhow des Change-Experten und mit Kompetenz des (Gastronomie-)Unternehmers. Durch diese Kombination entsteht eine hohe Inhaltsrelevanz mit besonders nachhaltiger Wirkung.

Neue Dienstleistung:

Kümmern statt (be)dienen
Die Hospitality Industrie ist Vorbild und Innovator für viele weitere Dienstleistungsbranchen.
An ihrem Beispiel wird gezeigt, wie Dienstleistung und Service nachhaltig in Unternehmen und anderen Branchen implementiert und gelebt werden kann. Die Weiterentwicklung des Unternehmens vom Produzenten zum Dienstleister.

Vortragssprachen: deutsch und englisch

 

Samples (Auszüge)






 

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Seminare und Innovationsworkshops

Die Vortragsthemen werden als 1- bzw. 2-Tagesseminar angeboten. Abgestimmt auf Ihre Kunden, Mitarbeiter und Ziele.
Entweder Inhouse im Kundenunternehmen oder maßgeschneidert an einer gewählten Location. Auch in Kombination mit Trendworkshops.

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Referenzen Vorträge, Seminare und Innovationsworkshops

  • Bitburger Braugruppe GmbH
  • CITTI GV-Partner Großhandel GmbH & Co. KG
  • DEHOGA BadenWürttemberg mbH
  • DEHOGA e.V.
  • DEHOGA Fankfurt
  • Deutsches Tiefkühlinstitut
  • Hamburg Messe und Congress GmbH
  • Intergastra
  • International Enterprise Singapore, Singapore
  • Koelnmesse GmbH
  • König Brauerei, Duisburg
  • Kraft Foods
  • Krombacher Brauerei
  • Lupus Handelsgesellschaft mbH
  • Matthaes Verlag
  • MEIKO Verwaltungs GmbH
  • Messe Congress Betriebsgesellschaft mbH, Graz
  • MMM Club
  • Oliver Schrott Kommunikation GmbH
  • progros Einkaufsgesellschaft mbH
  • Pro Mensch im Unternehmen GmbH
  • RichmontClub
  • Sparkassen Finanzgruppe GFI mbH
  • Symposium Feines Essen & Trinken
  • The Conferenz Group GmbH
  • Unternehmensberatung Valerius
  • Verband Deutscher Großbäckereien e.V.
  • Winterhalter

 

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