Город вечеринок номер один

Рекомендации Пьера Ниерхауса о работе ночных клубов (образовательная поездка совместно с компанией Pencom Ploner Partner, 8-12 ноября).
Журнал Discret, сентябрь 2006 г.

Нью-Йорк – город «мозгового штурма»

Статья Пьера Ниерхауса о поездках по изучению ресторанного рынка Нью-Йорка.
Журнал Food Service, июнь 2006 г.

«Партизанский» маркетинг

Статья о лекции на тему «Концепция, профиль и  маркетинг в гастрономии», проведенной на семинаре для ведущих украинских рестораторов в Киеве.
Журнал «Ресторатор-Украина», апрель 2006 г.

Мегатренд не существует

Статья в AHGZ (Allgemeine Hotel und Gaststättenzeitung)
Журнал AHGZ, 25 февраля 2006 г.

Современный коучинг должен быть последовательным

Статья в AHGZ (Allgemeine Hotel und Gaststättenzeitung)
Журнал AHGZ, 12 ноября 2005 г.

Дневник путешествия

Лас-Вегас: самый удивительный город мира
Статья в журнале Food Service Europe & Middle East, апрель 2005 г.

Образовательная поездка в Бангкок: от классики к футуристике

Cafe-Future.net, 18 марта 2005 г.

Как разработать успешный гастрономический проект

Ряд статей в AHGZ (Allgemeine Hotel und Gaststättenzeitung)
Журнал AHGZ, ноябрь-декабрь 2004 г.

“KauenundKlauen” – гастрономы Европы исследуют инновации Нью-Йорка

Отчет о Нью-Йорке, гастрономическом туре в Нью-Йорк с Пьером Ниерхаусом
Handelsblatt, август 2004 г.

«Большое Яблоко» одним укусом

Пьер Ниерхаус предствляет обзор гастрономического рынка
AHGZ Отели и рестораны, июль 2004 г.

Маркетинг

Семинар Fizzz «Brainpool Marketing» с Пьером Ниерхаусом
Fizzz, июль 2004 г.

Нью-Йорк снова возвращается

Заметки Пьера Ниерхауса о гастрономическом рынке Нью-Йорка
Журнал Food Service, декабрь 2003 г.

Перемена в гастрономии

Обзор развития тенденций от Пьера Ниерхауса
Журнал Hospitality Management Magazine, апрель 2003 г.