Spektrum

Consulting
Die Consulting Schwerpunkte liegen auf Strategie und Konzeptberatung für neue sowie bestehende Objekte. Nach der Analyse werden in enger Zusammenarbeit mit dem Auftraggeber die Ziele definiert und Vorgehensweisen festgelegt.
Zusätzlich können wir die Durchführung der Maßnahmen unterstützen.

Konzeptberatung
Langfristiger Erfolg ist nur durch eine strategische Planung erreichbar und absicherbar. Eine strategische Beratung hat das Ganze im Auge und optimiert gezielt optimiert die für den Gesamterfolg entscheidenden Punkte. Oder sie berät umfassend wie beim Relaunch bestehender oder der Entwicklung von neuen Konzepten.

Das Strategie Leistungsspektrum
• MulitplikationsStrategie
• Generelle UnternehmensStrategie
• MarketingStrategie
• Veränderung (Change Management)

Das Konzept Leistungsspektrum
• Neukonzeption
• Konzepttransfer
• Analyse von bestehenden Konzepten
• Relaunchkonzepte
• Realisationsbetreuung

Coaching
Die wirkungsvollste Beratungsmethode für Betreiber und Entscheider.
Coaching ist effizient, individuell, mit schnell einsetzenden Erfolgen. Zugleich ideal geeignet, um dauerhaft Strukturen und Konzepte zu verändern.
Coaching integriert in einem dreistufigen Prozess die direkte Analyse mit coachender Beratung und Begleitung bei der Umsetzung. Coaching bietet so den größtmöglichen Nutzen in einem sehr überschaubaren Zeitrahmen. Der Erfolg des Coaching beruht auf der unmittelbaren persönlichen Zusammenarbeit zwischen dem Entscheider (Investor, Betreiber, Führungskraft) und dem Berater.

In diesem intensiven „onetoone“ Dialog können in kürzester Zeit Entscheidungen getroffen sowie Pläne und Maßnahmen verabschiedet werden. Anschließend unterstützt der Coach über einen definierten mehrwöchigen Zeitraum hinweg bei der Umsetzung geplanter Maßnahmen und damit bei der Sicherung des langfristigen Erfolges.
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Innovation
Innovation ist heute der Schlüssel zum Erfolg. Pierre Nierhaus Hospitality Consulting verschafft den Überblick über Innovationen und Trends, gibt Hilfestellung bei der Überprüfung auf Relevanz, Machbarkeit und Perspektiven. Dies geschieht in mehreren Formaten: bei internen Workshops in Unternehmen, bei intensiven Reisen mit Workshop-Charakter in die Trend-Schlüsselstädte der Welt oder in maßgeschneiderten Kombinationen aus Trendreise und inhouseWorkshop zur Nachbereitung.
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Vorträge
Innovation, Trends und Strategien. Die drei entscheidenden Faktoren für Wirtschaftlichkeit und Erfolg.
Eingebettet in den Kontext der internationalen Gastronomie stehen sie im Mittelpunkt der Vorträge von Pierre Nierhaus.

Beeindruckende neue Konzepte, spannende Trends – in diese faszinierende Welt der internationalen Gastronomie nimmt der Trendexperte seine Zuhörer mit.

Unterhaltsam und mit verständlichen Worten stellt er Zusammenhänge her, eröffnet Einblicke und erläutert die Bedeutung von Trends und Innovationen für die heimischen Unternehmen. Aus seiner Erfahrung als Gastronom weiß Nierhaus um die Herausforderung bei der Umsetzung von neuen Ideen und überzeugt durch anschauliche Beispiele aus der Praxis.
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